โภชนาการ การกีฬา การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำอุ่นกับมะนาวสักแก้ว และงดคาร์โบไฮเดรตอย่างเด็ดขาด แต่ก็ยังรู้สึกไม่ดีขึ้นใช่ไหม มีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์สำหรับเรื่องนี้ การเสียสละหลายอย่างในนามของโภชนาการที่เหมาะสม และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นไม่ยุติธรรมเลย เราตัดสินใจที่จะค้นหาว่า ทำไมตำนานความงามมากมาย จึงเป็นที่นิยม และสิ่งที่พวกเขาซ่อนอยู่เบื้องหลัง
ใช้เวลามากพอที่จะอธิบายพื้นฐานของโภชนาการที่ดี หลายคนต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี และสูญเสียอาหารและคำ แนะนำมากมายในปัจจุบัน ลอร่า โธมัส ผู้ก่อตั้ง ศูนย์โภชนาการที่ใช้งานง่ายในลอนดอน ผู้เขียน Just Eat It และนักโภชนาการกล่าว มีมากมายเป็นอาหารแนวความคิดทาง โภชนาการ การกีฬา และการฝึกอบรม แน่นอนว่ามีความจริงอยู่บ้าง แต่ความนิยมของเทคนิคส่วนใหญ่ อยู่ในการโฆษณาที่ถูกต้อง
ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่อุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ จะได้รับสัดส่วนมหาศาล และตามเว็บไซต์ของ Global Wellness Institute อยู่ที่ประมาณ 4.8 ล้านล้านยูโรแล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้าน โภชนาการ หลายคนไม่สนับสนุน หรือแม้แต่คัดค้านกระแสความนิยมด้านสุขภาพ นักโภชนาการ อลิสซ่า แรมซีย์ เชื่อว่า การทำลายอาหารบางชนิด และการยกระดับอาหารอื่นๆ นำไปสู่ปัญหาทางจิต ความผิดปกติของการกิน และการขาดสารอาหาร
ดังนั้น ก่อนที่จะปฏิบัติตามความเชื่อที่นิยมกันต่อไป แต่ละคนควรเข้าใจในรายละเอียด อาหารที่ปราศจากกลูเตนดีต่อสุขภาพของคุณ เราได้กล่าวถึงรายละเอียดว่า ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนซ่อนอยู่จริงๆแล้ว อาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค เกิดจากการอักเสบที่ลำไส้เล็ก ซึ่งเป็นพยาธิสภาพของระบบภูมิต้านทานผิดปกติ ซึ่งประกอบด้วยการแพ้โปรตีนบางชนิด
กลูเตนและอะวีนิน และฮอร์ดีน เป็นโปรตีนที่อยู่ในกลุ่มโพรลามินที่คล้ายกัน ในกรณีอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษโดยเด็ดขาด และการรับประทานอาหารพิเศษ ส่วนใหญ่เป็นเพียงการยกย่องแฟชั่น สำหรับไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี สิบเปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันที่ไม่มีโรคเซลิแอค ที่ได้รับการวินิจฉัยโดยสุ่มสี่สุ่มห้าตามแนวโน้มได้เลิกใช้ หรือลดการบริโภคกลูเตนลงอย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตาม ความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ไม่น่าแปลกใจเลย ผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากปราศจากกลูเตนที่โลภมาก สัญญาว่าจะเพิ่มพลังงาน ลดน้ำหนัก ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และแม้กระทั่งรักษาออทิสติก แต่อนิจจาไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ สำหรับคุณสมบัติมหัศจรรย์เหล่านี้ได้ปรากฏขึ้น นั่นคือเหตุผลที่อาหารพิเศษที่ปราศจากกลูเตน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ป่วยจริงเท่านั้น
แน่นอนว่า การวินิจฉัยจะต้องทำโดยผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะ หลังจากการตรวจร่างกายเสร็จสิ้น วิจัยโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติในปี 2558 พบว่า ร้อยละ 86 ของชาวสหรัฐฯ ที่มีอาการคล้ายกับโรคเซลิแอค ได้แก่ ท้องอืด ท้องร่วง น้ำหนักลด ปวดท้องหลังรับประทานข้าวสาลี แท้จริงแล้วไม่มีโรคภูมิต้านตนเอง และมีเพียง 6 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ที่มีข้อบ่งชี้ที่ถูกต้อง สำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน
ยิ่งไปกว่านั้น จากการศึกษาของวารสารการแพทย์อังกฤษ ปี 2017 การกำจัดกลูเตนออกจากอาหารของคนที่มีสุขภาพดี อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กลูเตนพบได้ในธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ ซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่สำคัญอื่นๆ รวมถึงไฟเบอร์ คุณไม่สามารถหยุดกินมันได้ ลอร่าโธมัสอธิบาย
น้ำผลไม้ช่วยชำระล้างร่างกาย นักโภชนาการ อลิสซ่า แรมซีย์ กล่าวว่า แม้จะมีโฆษณาและความนิยมทั่วไปของอาหารน้ำผลไม้ แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าผลดีท็อกซ์ ที่สัญญาไว้จะส่งผลดีต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้กำลังเติบโต และในสหรัฐอเมริกาประเทศเดียว มีบริษัทน้ำผลไม้และสมูทตี้ประมาณ 6,000 แห่ง และภายในปี 2025 ตลาด จะมีมูลค่า 224 พันล้านยูโร
ในขณะที่เครื่องดื่มคั้นสด เริ่มเป็นที่นิยมในช่วงทศวรรษ 1970 น้ำผลไม้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ส่วนหนึ่งได้รับความช่วยเหลือจากคนดังที่ส่งเสริมแนวคิดน้ำผลไม้ดีท็อกซ์อย่างเข้มงวด นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่า น้ำผลไม้เพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้แล้ว รายงานทางวิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นว่า เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน ประโยชน์ส่วนใหญ่ที่อ้างว่า เป็นเครื่องดื่มคั้นสดนั้นไม่ได้มีพื้นฐานที่ดี
ตับและไตสามารถทำความสะอาดตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบอยู่แล้ว ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีหลักฐานจริงว่า สารพิษที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ในตับเพียงอย่างเดียว สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ ก็ต่อเมื่ออวัยวะสัมผัสกับสารเคมีจำนวนมาก เช่น เนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป แน่นอน เราไม่อยากเลิกดื่มน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ และเรามักพูดถึงสูตรเด็ดๆ บ่อยครั้ง สิ่งเดียวคือไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์จากแก้วเดียวที่เมา และเชื่อในความเชื่อทั่วไปทั้งหมด เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทันสมัยนี้
คุณต้องดื่มน้ำแปดแก้วต่อวัน แม้จะมีการศึกษาจำนวนมากรวมทั้ง2014 ฟอร์ดวารสารวิทยาศาสตร์โรคไต ไตปลูก ที่สมบูรณ์ลบล้างความจำเป็นที่จะดื่มแปดแก้วน้ำวัน ความเชื่อนี้ปรากฏครั้งแรกในบทความของสภาวิจัยแห่งชาติ เมื่อปี พ.ศ. 2488 ตามผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ ความต้องการน้ำสำหรับผู้ใหญ่คือ 2.5 ลิตรต่อวัน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมองข้ามไป คือ 2.5 ลิตรนี้ ยังรวมถึงของเหลวที่ได้จากอาหารด้วย ดร. วริมานและแคร์โรลกล่าวเสริม
ร่างกายได้รับน้ำจากแหล่งต่างๆ เช่น เมื่อคุณกินผลไม้ฉ่ำๆ โดยธรรมชาติแล้ว น้ำมีความสำคัญต่อบุคคล แต่ปริมาณการใช้น้ำนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุ น้ำหนัก สถานที่ อุณหภูมิ และตัวชี้วัดอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง เพื่อไม่ให้ชีวิตซับซ้อนด้วยการคำนวณที่ซับซ้อน เพียงแค่ดื่มน้ำเสมอเมื่อคุณกระหายน้ำ คาร์โบไฮเดรตเพิ่มน้ำหนัก เชื่อกันว่าอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตช่วยลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งที่ผิด คือคาร์โบไฮเดรตเองไม่ได้เพิ่มเป็นเซนติเมตร
ไม่มีสารอาหารกลุ่มใดที่มีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์หลายคนเห็นด้วยว่า รูปร่างและรูปแบบทางกายภาพนั้น เกือบ 77 เปอร์เซ็นต์ ถูกกำหนดโดยพันธุกรรม ลอร่า โธมัสอธิบาย
บทความอื่นที่น่าสนใจ : เสริมสวย แบ่งปันรายละเอียด ขั้นตอนการแต่งหน้ายังไงให้สวยก่อนวันหยุด
