สตรอว์เบอร์รี เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเพิ่มในอาหาร รวมทั้งยังทำพอกหน้า และผม หรือสครับ เพราะสตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นผลไม้แคลอรีต่ำ ไขมัน และคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตาม เพียงหนึ่งเสิร์ฟ ประมาณแปดถึงสิบผลสามารถให้วิตามินซีมากกว่าส้ม เกือบทุกคนชอบสตรอว์เบอร์รี่ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถรับประทานสตรอว์เบอร์รีได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และมีข้อจำกัด สตรอว์เบอร์รีมีประโยชน์อย่างไร ใครควรกินอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ และเครื่องสำอางโฮมเมดจากผลเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร
อเล็กซานดรา ราซาเรโนวา นักโภชนาการ นักโภชนาการ นักบำบัดโรค สมาชิกของสหภาพนักโภชนาการแห่งรัสเซียและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร ยูลิยา กัลเลียโมวา วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิตแพทย์ศาสตราจารย์ภาควิชา โรคผิวหนังและเครื่องสําอางค์ของสถาบันการศึกษาระดับมืออาชีพของรัฐบาลกลาง สถาบันการแพทย์ของการศึกษาวิชาชีพต่อเนื่อง นาตาเลีย ชเชเปิลฟ แพทย์ผิวหนัง แพทย์เฉพาะทาง สตรอว์เบอร์รีไม่ได้มีแค่สีแดงเท่านั้นแต่ยังมีสีเหลือง สีขาว สีดำ และสีม่วงด้วย
สตรอว์เบอร์รีเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่แรกที่สุกในช่วงต้นฤดูร้อน แม้ว่าจะไม่ใช่เบอร์รี่ก็ตาม นอกจากลูกพลัมและกุหลาบป่าแล้ว ในสตรอว์เบอร์รี เบอร์รี่ หนึ่งผลสามารถมีได้มากถึง 200 ตัว นี่คือเมล็ดสีขาวเดียวกัน สตรอว์เบอร์รีมีหลายชนิดที่มีระยะสุก ขนาด และสีต่างกัน แต่ที่อร่อยที่สุด แน่นอน มาจากสวนของคุณ แต่ในฤดูหนาวคุณจะต้องทานอาหารจีน หรืออิสราเอลจากซูเปอร์มาร์เก็ต สตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันทั้งดิบและเป็นส่วนหนึ่งของสูตรต่างๆ
จนถึงของแปลกใหม่ที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักสด สตรอว์เบอร์รีที่ได้รับความนิยมไม่น้อยในรูปแบบของสมูทตี้และค็อกเทล ในกรณีนี้คุณต้องรู้ขนาดสตรอเบอรี่ด้วย ผลไม้นี้เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดปฏิกิริยาทางอาหารต่างๆ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่จะกินสตรอว์เบอร์รีเท่านั้น แต่ยังต้องทาลงบนผิวในรูปแบบของมาสก์และสครับ
โดยเฉพาะแอนโธไซยานิน เนื่องจากมีสีแดงสด สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแอนโธไซยานิน เนื่องจากมีสีแดงสด สตรอว์เบอร์รีเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีน้ำเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะแอนโธไซยานิน ต้องขอบคุณหลังที่เธอมีสีแดงอิ่มตัว เนื้อหาของสารอาหารหลักในการให้บริการของสตรอว์เบอร์รีเต่อ 100 กรัม แคลอรี่ 32 โปรตีน 0.67 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 7.68 กรัม สตรอว์เบอร์รียังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมอีกด้วย อุดมไปด้วยสารประกอบจากพืช เช่น กรดเอลลาจิก ฟลาโวนอยด์ต่างๆ เควอซิทิน แคมป์เฟอรอล และคาเทชิน อเล็กซานดรา ราซาเรโนวา นักโภชนาการ นักโภชนาการ นักบำบัดโรคอธิบาย เบอร์รี่นี้เปรียบได้กับผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ที่มีปริมาณซูโครสและฟรุกโตสต่ำ เพียง 1.4 กรัมและ 3 กรัมต่อ 100 กรัมตามลำดับ
ต้องการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแมกนีเซียมและแมงกานีส ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตและกรดซาลิไซลิก หลังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้และยังช่วยล้างพิษ ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี ผู้เชี่ยวชาญในการทดลองระบุว่า สตรอว์เบอร์รีชะลอการย่อยกลูโคสและลดอินซูลินที่พุ่งสูงขึ้น หลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ผู้เชี่ยวชาญในการทดลองระบุว่า สตรอว์เบอร์รีชะลอการย่อยกลูโคส และลดอินซูลินที่พุ่งสูงขึ้น หลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตัวขับเคลื่อนหลักในการสร้างภูมิคุ้มกันในสตรอว์เบอร์รีคือวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายผลิตแอนติบอดีพิเศษที่ต่อสู้กับการติดเชื้อและการอักเสบ ปริมาณต่อวันคือ 90 มก. สำหรับผู้ชายและ 75 มก. สำหรับผู้หญิง ในสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม เกือบ 60 มก. ในปัจจุบัน
บทบาทของสารอาหารหลายชนิดในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่เหล่านี้ เป็นที่เข้าใจกันดี บางชนิดปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยป้องกันกระบวนการอักเสบต่างๆ วิตามินซีมีไว้เพื่ออะไร และควรรับประทานอย่างไร ปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ แอนโธไซยานินมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ซึ่งทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ป้องกันความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคและควบคุมความดันโลหิต
นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาว่าการใช้ผลเบอร์รี่ต่างๆ รวมทั้งสตรอว์เบอร์รี ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี และปรับปรุงการทำงานของเกล็ดเลือด ควบคุมระดับน้ำตาล ความไม่สมดุลในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เกิดโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 สตรอว์เบอร์รีดูเหมือนจะชะลอการย่อยกลูโคส และลดระดับอินซูลินหลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปเหล่านี้ จากผลการทดลองที่ผู้ป่วยรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงร่วมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รีจัดเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้น จึงอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคเมตาบอลิซึม และเบาหวานชนิดที่ 2 ในกรณีที่สงสัยว่ามีอาการเหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหาร ปรับปรุงการทำงานของสมอง สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยไอโอดีน และไฟโตเคมิคอลที่สนับสนุนระบบประสาท
ตัวอย่างเช่น มีการพิสูจน์แล้วว่าโพแทสเซียม ซึ่งพบได้ในสตรอว์เบอร์รี กระตุ้นการทำงานของเซลล์ต่างๆ และยังส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังหลอดเลือดของสมอง การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์ประเภทต่างๆ แสดงให้เห็นว่าอัตราการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจช้าลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ สตรอว์เบอร์รีสามารถป้องกันได้อย่างน้อยก็ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตาบางชนิดได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของมันป้องกันการก่อตัวของต้อกระจก การเสื่อมสภาพของเม็ดสี และโรคตาอื่นๆ สารอาหารที่สำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อตาคือ วิตามินซี ซึ่งมีมากในสตรอว์เบอร์รี่ ผู้เขียนงานวิจัยชิ้นหนึ่งสรุปว่า อาหารที่อุดมด้วยวิตามินนี้ เช่น สตรอว์เบอร์รี อาจป้องกันโรคต้อหินได้ ควบคุมระบบย่อยอาหาร ปริมาณเส้นใยสูงในสตรอเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
แนะนำให้ดื่มน้ำมากขึ้นสำหรับสิ่งนี้ แต่การรับประทานอาหารที่มีน้ำและสตรอว์เบอร์รีเป็นน้ำเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ ก็มีประโยชน์เช่นกัน ทำไมไฟเบอร์จึงจำเป็น และส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร สตรอว์เบอร์รีเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในด้านความงามอีกด้วย มาสก์หน้า สครับผิวหรือลิปบาล์มต่างๆ ทำจากสตรอว์เบอร์รี อย่างไรก็ตาม สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นแบบโฮมเมดเท่านั้น และไม่ใช่ทุกสูตรที่แพทย์ผิวหนังจะรักษาได้อย่างชัดเจน
สำหรับผิวหน้า ความคิดเห็นที่พบบ่อยที่สุดคือสตรอว์เบอร์รีปรับปรุงผิว ลดการสร้างเม็ดสี โทนสี และบรรเทาผิวระคายเคือง วิตามินซีและกรดผลไม้ต่างๆ ถือเป็นสารอาหารหลักในสตรอว์เบอร์รีที่ช่วยให้บรรลุผลตามนี้
บทความที่น่าสนใจ : กระดูก อธิบายเกี่ยวกับโพรงจมูกและเพดานปาก
