ช่องปาก ก่อนอื่นให้พิจารณาวิวัฒนาการของช่องปากและอนุพันธ์ของมัน ในสัตว์ที่ไม่มีกะโหลก ช่องปากจะถูกล้อมรอบด้วยช่องทางก่อนช่องปาก มีหนวดและบางส่วนบุด้วยเยื่อบุผิว ซิลิเอด ซึ่งร่วมกับเยื่อบุผิวเดียวกันของคอหอย ทำให้เกิดการไหลเวียนของน้ำอย่างต่อเนื่องเข้าไปในท่อลำไส้ซึ่งนำพาเศษอาหารและออกซิเจน การเปิดปากของสัตว์มีกระดูกสันหลังนั้นล้อมรอบด้วยรอยพับของผิวหนัง ริมฝีปากซึ่งกลายเป็นมือถือได้เฉพาะ
ในสัตว์มีกระเป๋าหน้าท้องและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในรกที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงลูกด้วยน้ำนม หลังคาของช่องปากสร้างขึ้นในปลาและสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำโดยฐานของกะโหลกสมองซึ่งทำหน้าที่เป็นเพดานแข็ง รูจมูกภายนอกของปลาส่วนใหญ่ไม่ติดต่อกับสิ่งแวดล้อมภายนอกและทำหน้าที่รับกลิ่นเท่านั้น ในกลุ่มของปลาและสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่เรียกว่า โชอัน รูจมูกภายในจะปรากฏขึ้น โชอานา ซึ่งเปิดเข้าไปในช่องปากด้านหลังส่วนโค้งของขากรรไกรบน
โชอานา ของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเปิดเข้าไปในช่องปากหลังส่วนโค้งของขากรรไกรบน ในสัตว์เลื้อยคลานปริมาตรของช่องปากเพิ่มขึ้นและรอยพับในแนวนอนปรากฏบนกระดูกขากรรไกรบนและเพดานปากแบ่งบางส่วนออกเป็นส่วนบน ทางเดินหายใจ ส่วนและช่องปากทุติยภูมิ โชอานา ค่อนข้างถูกแทนที่ไปด้านหลัง ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม การหลอมรวมของรอยพับเหล่านี้ตามแนวกึ่งกลางนั้นสังเกตได้ในลักษณะที่เพดานแข็งทุติยภูมิต่อเนื่องปรากฏขึ้นแยกช่องปาก
และโพรงจมูกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ โชอานา เปิดเข้าไปในช่องจมูก สิ่งนี้บรรลุความเป็นอิสระของการทำงานของอวัยวะในช่องปากจากกระบวนการหายใจ จนถึงสัปดาห์ที่ 7 ของการพัฒนาตัวอ่อนของมนุษย์ ไม่มีความแตกต่างของบริเวณปากใบ ในตอนท้ายของสัปดาห์ที่ 8 เพดานแข็งรองจะเกิดขึ้นเนื่องจากการหลอมรวมของกระดูกในแนวนอน หากการยึดเกาะของเซลล์ของรอยพับทั้งสองมีความบกพร่อง เพดานปากแข็งอาจไม่ปิด ซึ่งเป็นความบกพร่องทาง
พัฒนาการที่เรียกว่าเพดานโหว่ ความผิดปกตินี้มีลักษณะที่ไร้เหตุผล กลไกทางพันธุกรรมของการเกิดขึ้นได้รับการพิสูจน์แล้ว มันมาพร้อมกับกลุ่มอาการโครโมโซมจำนวนหนึ่งและยังสืบทอดมาอย่างโดดเดี่ยวและมีความถี่ต่างกันในประชากรของประชากรที่แตกต่างกัน ดังนั้นในญี่ปุ่นความถี่ของ เพดานโหว่ คือ 2.1 และในไนจีเรีย 0.4 รายต่อการเกิด 1,000 ครั้ง ฟันที่มีกระดูกสันหลัง มีความสัมพันธ์โดยกำเนิดกับเกล็ดปลากระดูกอ่อน
ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องจากเกล็ดทั่วไปเป็นฟันใน ช่องปาก ฟันจะเรียงตัวเป็นหลายแถวและครอบคลุมเยื่อเมือกทั้งหมดของช่องปากซึ่งอยู่ในปลาจำนวนมากแม้กระทั่งบนลิ้น ในสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกจำนวนหนึ่ง ฟันไม่เพียงอยู่แต่บนส่วนโค้งของถุงเท่านั้น แต่ยังอยู่บนกระดูกส่วนอื่นๆ ด้วย เช่น บนโวเมอร์ ในสัตว์เลื้อยคลานพบฟันเพียงแถวเดียวและเช่นเดียวกับในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำและปลาจะไม่มีความแตกต่าง ระบบทันตกรรมดังกล่าว
ซึ่งมีฟันเหมือนกันทุกซี่เรียก ว่าโฮโมดอนต์ ในสัตว์ประเภทเหล่านี้ ฟัน เช่น เกล็ดพลาคอยด์ สามารถหลุดออกซ้ำๆ ได้ โดยคนรุ่นใหม่เข้ามาแทนที่ การเปลี่ยนแปลงของฟันหลายซี่เรียกว่าโพลีไฟโตดอนต์ ฟันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแบ่งออกเป็นฟันหน้า เขี้ยว และฟันกราม พวกเขาทำหน้าที่ต่างๆ ระบบทันตกรรมดังกล่าวเรียกว่าเฮเทอโรดอนต์ หากฟันกรามและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเขี้ยวของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมยังคงคล้ายกับฟันรูปกรวยของบรรพบุรุษมาก
แสดงว่าฟันกรามได้รับการเปลี่ยนแปลงทางวิวัฒนาการครั้งใหญ่ที่สุด เป็นครั้งแรกที่พวกเขาปรากฏตัวในกิ้งก่าฟันสัตว์ของต้นยุคเมโซโซอิกเนื่องจากการขยายตัวของฐานของฟันและการปรากฏตัวของตุ่มเพิ่มเติมและจากนั้นพื้นผิวการเคี้ยวที่เพิ่มขึ้นเมื่อเรียบออก จำนวนฟันทั้งหมดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมลดลง ตัวอย่างเช่น สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมระดับสูงมีฟันเพียง 32 ซี่ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบางชนิด เช่น สัตว์ไร้ฟัน มีฟันน้อยกว่ามาก ฟันจะอยู่ที่ส่วนโค้งของขากรรไกรเท่านั้นในเซลล์
ฐานของฟันแคบลงเพื่อสร้างรากฟัน ฟันของมนุษย์มีขนาดที่เล็กลงเมื่อเทียบกับไพรเมตอื่นๆ โดยเฉพาะเขี้ยว ฟันกรามมีโครงสร้างสี่ยอด ส่วนโค้งของฟันมีลักษณะโค้งมน ในการเชื่อมต่อกับความแตกต่างของฟันระยะเวลาของการทำงานของพวกเขาเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีเพียงสองชั่วอายุคนเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยการสร้างกำเนิด นมและถาวร ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าโรคเหงือกอักเสบ ในบางกรณีและในคนวัยชราสามารถสังเกตการปะทุของฟันแต่ละซี่ในรุ่นที่สามได้
ในมนุษย์ อาจมีความผิดปกติแบบ อะตาวิสติก ของระบบทางทันตกรรมเกี่ยวข้องกับการละเมิดทั้งความแตกต่างของฟันและจำนวนของพวกเขา ความผิดปกติที่พบไม่บ่อยคือฟันปลอมแบบโฮโมดอนต์ ซึ่งฟันทุกซี่มีลักษณะเป็นรูปกรวย บ่อยครั้งที่มีพยาธิสภาพเช่นโครงสร้างสามท่อของฟันกราม บ่อยครั้งที่มีการปะทุของฟันจำนวนมากในแถวหรือมากกว่านั้น บางครั้งแม้แต่บนเพดานปากแข็ง สิ่งนี้บ่งชี้ว่าในมนุษย์มีความเป็นไปได้ที่จะสร้างเชื้อโรคบนฟันได้มากกว่า 32 ซี่
ดังที่มักพบในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมระดับล่างและตัวแทนของสัตว์มีกระดูกสันหลังประเภทที่อยู่ห่างไกลออกไป หลักฐานของแนวโน้มที่จะลดจำนวนฟันของมนุษย์ลงอีกก็คือบ่อยครั้งที่ฟันกรามซี่สุดท้ายที่เรียกว่า ฟันคุด ไม่ปะทุเลย และหากเกิดขึ้นจริง ฟันกรามซี่สุดท้ายจะเกิดขึ้นช้าถึง 25 ปี นอกจากนี้ ที่ด้านล่างของช่องปากของสัตว์มีกระดูกสันหลังจะมีส่วนยื่นออกมาที่ไม่มีคู่ ลิ้นซึ่งในปลาเป็นเยื่อเมือกที่ไม่มีกล้ามเนื้อ เคลื่อนไหวร่วมกับกรามและกระดูกไฮออยด์ ในสัตว์
มีกระดูกสันหลังบนบก กล้ามเนื้อจะอยู่ในลิ้น และเป็นตัวกำหนดความคล่องตัวของมันเอง ในสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ลิ้นถูกสร้างขึ้นจากพื้นฐานสามประการ หนึ่งไม่มีคู่และสองคู่วางอยู่ข้างหน้าสิ่งแรก พื้นฐานที่จับคู่เข้าด้วยกันในภายหลังและก่อให้เกิดร่างกายของลิ้น ในสัตว์เลื้อยคลานส่วนใหญ่ การหลอมรวมนี้จะไม่สมบูรณ์ และลิ้นจะแยกออกเป็นสองแฉกในตอนท้าย ความผิดปกติของลิ้นที่หายากมากในมนุษย์คือการแยกออกสองทางของปลาย
อันเป็นผลมาจากการไม่รวมตัวกันของพื้นฐานที่จับคู่กันในการกำเนิดเอ็มบริโอ ต่อมน้ำลายในปลาที่กลืนอาหารไปพร้อมกับน้ำจะขาดและจะปรากฏเฉพาะเมื่อขึ้นบกเท่านั้น สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่อาศัยอยู่ตามพื้นดินมีต่อมน้ำลายหลายต่อมที่หลั่งเฉพาะเมือก น้ำลายของสัตว์เลื้อยคลานมีเอนไซม์ย่อยอาหารอยู่แล้ว และในงูบางชนิดก็มีสารพิษด้วย ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ต่อมน้ำลายมีจำนวนมาก มีขนาดเล็ก ฟัน,ปาก,เพดานปาก ภาษาคล้ายคลึงกันกับต่อมของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำและสัตว์เลื้อยคลานและขนาดใหญ่ ใต้ลิ้น ต่อมน้ำลายใต้ล่าง และ หูหนวก ต่อมใต้ลิ้นและต่อมใต้ล่างเป็นผลมาจากความแตกต่างของต่อมใต้ลิ้นของสัตว์เลื้อยคลาน ต่อมหูเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ได้มาใหม่
อ่านต่อได้ที่ >> การปรับตัว อธิบายเกี่ยวกับการปรับตัวของสิ่งมีชีวิตให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม
